截至5月底，贵州各类茶叶总产量20.3万吨，产值449亿元

发布会现场

省农业农村厅党组副书记、副厅长、省农村产业革命茶产业发展领导小组副组长胡继承介绍，今年春季的天气整体偏冷，全国各茶区开园时间总体延后，贵州茶园较正常年份延后15天左右，大规模开园时间为3月15日至20日，使得贵州春茶开采时间早的优势没有得到充分展现。开园之后，气温又迅速上升，进一步挤压了春茶生产时间。如何把天气原因造成的不利影响降至最小，保障春茶稳定生产成为春季茶产业的重点工作。

3月初，我省对该项工作进行了布置，重点从抓产量、抓品质、抓质量安全和抓产销对接4个方面，组织专家以包片的方式赴基层指导服务，实现春茶生产开门红，截至5月底，全省各类茶叶总产量20.3万吨，产值449亿元，同比分别增长6.5%和14.1%。

胡继承介绍相关情况

抓产量。一方面，贵州着重解决采茶劳动力不足的问题，推进茶区、茶企通过与劳务公司合作、自主招募等多种方式吸引更多工人上茶山采茶，同时为采茶工人提供交通、食宿便利；另一方面，着力提升采茶效率，通过线上线下相结合的方式开展双手采茶技能培训，以培训提高采摘效率，促进茶青下树，以高下树率来保证春茶的产量。

抓品质。贵州以宣传贯彻为抓手，聚焦加工关键环节和问题，严格对标对表，提升加工技能，确保茶叶品质稳步提升。省、市、县各级组织专家组深入茶叶加工车间，现场指导培训，聚焦解决因为摊青程度不到位、杀青温度过低、揉捻(做形)不到位、干燥提香不够等导致的绿茶苦涩味重、断碎多、含水量高、香气低等问题。组织开展春季斗茶大赛，以赛促训，精准指导规上企业、规下企业提升茶叶加工技能。

抓质量安全。贵州强化宣传，强化执法监督。做好茶山上的安全，实施净园行动，确保茶山不用塑料盆、塑料袋等塑料制品盛放茶青，严控非生产性车辆进入，严禁在茶山烧烤、燃放烟花爆竹、焚烧垃圾等污染环境行为。茶叶生产车间严格按照食品生产规定，确保茶青和在制品全程不落地，严禁不戴工作帽、不穿工作服、不换鞋进入；严格使用食品级材料盛放茶叶制品，严禁在茶叶加工过程中使用添加物。

抓产销对接。聚焦目标市场，贵州深入研究目标客户消费需求，创新营销手段和方法。坚定“走出去”的步伐，嫁接渠道合作，培育壮大贵州茶经销商队伍，在省内举办的贵州绿茶第一采、贵州早春茶采购商大会、521国际茶日主题活动等各类茶事活动中，增强与省外目标市场的互动融合，开展精准营销。利用好各类电商平台，广泛运用短视频、网络直播等方式，促进茶叶销售。比如，在抖音电商平台组织贵州茶企和省外贵州茶经销商开展了线上培训，有力促进企业线上市场拓展。央视热播电视剧《人世间》宣传“贵州绿茶”，引起全国业界内外强烈关注。省内主流媒体宣传推介茶产业和茶事活动，大力推广“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的“贵州冲泡”方式，让更多的人简简单单喝到一杯贵州好茶。

来源｜多彩贵州网

作者｜张鸿杰 杨昌鼎

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